Özet (TL;DR) @ 2018-02-23 09:35:59.385952: İstanbul dünyanın lezzet başkentlerinden biri. coğrafi olarak iki kıtayı birleştiren İstanbul'un gastronomi haritası, dünyanın dört bir yanından izler taşıyor. Bu haritanın son dönemdeki en dikkat…



Şef Civan Er'in imzasını taşıyan Yeni Lokanta, Turkiye'nin dort bir yanından gelen malzemeleri geleneksel yemek pişirme yontemlerini kullanarak yorumluyor. Tadım menusu mevsimsel olarak değişiyor ve birbirinden leziz tabaklar arka arkaya bir lezzet deneyimine donuşuyor. Yemeklerde kullanılan yoğurt kendi uretimleri. Ekşi maya ekmeklerinin unu Polatlı'dan getiriliyor ve meşe odununda pişiriliyor. Tamamen kuzu etinden yapılan cevizli sucuk Antep'ten. Yalnızca yerel şaraplar servis ediliyor. Rahat, hoş, sakin, şık ortamı ile yerli ve yabancı muşteriler tarafından İstanbul'un en beğenilen mekanlarından.

YEN İ LOKANTA HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

TAZE LOKANTA HAKKINDA HER ŞEY İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ'NDE (TIKLAYIN)

Peki Yeni Lokanta ve yanı sıra Taze Lokanta'yla İstanbul'un damaklarını şenlendiren Er, nerede yemek yemeyi seviyor? İşte cevapları...

İ stanbul

Beyo ğlu Zubeyir: Etleri çok lezzetli, mezeleri az ve oz.

K ofteci Huseyin: İstanbul'da bildiğim en iyi kofteci.

Gaziantepli Mustafalar, Bak ırkoy, İncirli: Lahmacun deyince aklıma hep burası ve ilkokul yıllarım geliyor.

Kad ıkoy Baylan: Karşı tarafa ender geçerim, bazen sadece Kup Griye için.

B uyukada Adem Baba: Adanın bence en guzel mezelerini yapıyorlar.

Bodrum

Akyarlar Özbalcı Pide: Lise yıllarından beri Bodrum'a her gittiğimde uğradığım bir yer.

Şeflerin Seçimi: Civan Er nerede
yiyor