Özet (TL;DR) @ Malzemeler •600g tavuk •1 çay kaşığı karabiber •1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber •2-3 yemek kaşığı zeytinyağı •3 adet havuç •2 adet kırmızı biber •1 adet patates •10-15 adet arpacık soğan •1 su bardağı bezelye •2-3 diş sarımsak •1 yemek kaşığı salça •1-1,5 çay bardağı sıcak su •Tuz
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-kagit-kebabi/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1-Kuşbaşı doğrayıp uygun bir kabın içerisine aldığımız tavuğa karabiber, kırmızı toz biber, zeyinyağını ekleyerek güzelce karıştıralım.
2-Marine ettiğimiz tavukların üzerini streç film ile kapatarak 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3-Etimiz dinlenirken havucu soyup küp küp doğrayalım, ardından içini temizlediğimiz kırmızı biberi de küçük küçük doğrayalım. Patatesi de soyalım ve küp küp doğrayalım.
4-Dinlenen ve güzel bir şekilde marine olan tavuklarımızı kızdırdığımız tavaya alarak soteleyelim, sık sık karıştırarak sulanmadan pişmelerini sağlayalım.
5-Daha sonra üzerine arpacık soğanı ekleyerek karıştıralım.
6-Sonrasında doğradığımız havucu ve patatesi de tavuğa ilave edelim ve karıştıralım.
7-Son olarak doğradığımız kırmızı biberleri ve bezelyeyi de ekleyerek pişirmeye devam edelim.
8-Üzerine doğradığımız sarımsağı ve salçayı da ilave ederek güzelce karıştıralım ve sıcak suyu ekleyelim.
9-Tuzunu da ayarlayıp karıştıralım ve ocaktan alalım.
10-Tezgaha pişirme kağıdını alarak serelim, ortasına bir porsiyon kadar sebzeli tavuğumuzdan yerleştirelim.
11-Pişirme kağıdının iki tarafını ortaya doğru katlayalım ve kenarlarını da sıkıca açılmayacak şekilde katlayarak kapatalım.
12-Hazırladığımız kağıt kebabı porsiyonlarını tepsiye yan yana dizelim.
Tepsiye yerleştirirken kağıt kebaplarımızın katladığımız üst düzeyinin çevirerek alta gelmesini sağlayalım. Biz bu ölçülerle dolu dolu 5 porsiyon kağıt kebabı hazırladık.
Kağıt kebaplarımızı önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 20-25 dk pişmeye bırakalım.
Fırından çıkan kağıt kebaplarımızı sıcağı ile servis edelim. Afiyet olsun :)