Özet (TL;DR) @ Malzemeler •1 kg kırmızı biber •1 su bardağı üzüm sirkesi •Yarım su bardağı sıvı yağ •Yarım yemek kaşığı kaya tuzu •7-8 dal maydanoz •7-8 diş sarımsak
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/yagli-kirmizi-biber-tursusu-kozlemeden/ Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı
1-Kırmızı biberleri güzel bir şekilde yıkayalım. Bıçak ile sap kısımlarını kesip ortadan ikiye keselim ve tohumlarını çıkartalım.
2-Daha sonra biberleri 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
3-Ocaktaki tencereye sirkeyi alalım. Üzerine sıvı yağı, kaya tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.
4-Doğradığımız biberleri tencereye alarak 3-4 dakika kadar haşlayalım.
5-Hafifçe diriliğini kaybeden biberleri genişçe bir tepsiye alalım ve soğumaya bırakalım.
6-Biberler soğuduktan sonra doğradığımız maydanozları, bir kaç parçaya böldüğümüz sarımsağı da ekleyelim ve karıştıralım.
7-Uygun bir kavanoza hazırladığımız biberleri dolduralım, üzerine de tepsinin dibinde kalan yağ ve sirke karışımını boşaltalım.
8-Ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve 1 gece dışarıda beklettikten sonra buzdolabına kaldıralım. Yağlı biber turşumuz hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.