Özet (TL;DR) @ Malzemeler; •Patates
Sosu için; •4-5 yemek kaşığı zeytinyağı •Tuz •2 diş sarımsak •Biberiye
Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/yelpaze-patates-tarifi/
Uygulamamızı ücretsiz indirin; nefisyt.com/app
Hazırlanışı;
1.Bol su ile güzelce yıkadığım patatesi alıyorum ve eğer alt kısmı düz değil ise bir miktar keserek düzeltiyorum.
2.Dilimleme işlemi daha hızlı olsun diye patatesin önüne bir tahta kaşık yerleştiriyorum ve bıçakla patatesi dilim dilim kesiyorum. Burada dilimlerin tabana kadar gitmemesi için tahta kaşık işimi çok kolaylaştırıyor ama dikkatlice kestiğinizde kaşık kullanmak zorunda değilsiniz.
3.Diğer patateslerimi de aynı şekilde kesiyorum. Patates miktarı kişi sayısına ve patateslerin boyutuna göre artıp azalabilir. Patatesler aynı anda pişeceği için birbirine yakın boyutta patatesler seçmeniz hepsinin aynı anda pişmesi için önemli.
4.Sosu için, küçük bir kaseye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağını, tuzu, 2 diş ezilmiş sarımsağı ve biraz biberiyeyi alıp karıştırıyorum.
5.Daha sonra fırça ile patateslerin üzerlerine ve dilimlerin aralarına güzelce sos sürüyorum.
6.Bir tane Fırın torbası alarak içerisine patatesleri yerleştiriyorum. Patateslerin daha hızlı ve kendi buharında pişmesi için Fırın torbası kullanıyorum.
7.Daha sonra Fırın torbasının ağzını sıkıca kapatıyorum ve poşetin üzerinde kürdan ile delikler açıyorum.
8.Önceden ısıttığım 200 derece fırında 30 dakika pişiriyorum.
9.Patatesler yumuşadıktan sonra fırından alarak fırın torbasından çıkartıyorum. Bu aşamada poşeti kestiğinizde yoğun bir şekilde buhar çıkacağı için dikkatli olun.
10.Dilerseniz bu şekilde hemen servis edebilirsiniz, dilerseniz de lezzeti katlamak için patatesleri başka bir fırın kabına alarak dilimlerin arasına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirebilirsiniz.
11.Bol kaşar peyniri yerleştirdiğim patatesleri, peynirler güzelce eriyene kadar tekrar fırınlıyorum.
12.Fırından aldıktan sonra sıcak sıcak bekletmeden servis ediyorum. Afiyet olsun.