Özet (TL;DR) @ Yapılışı çok pratik olan bulgurlu sulu köfte, besleyici ve oldukça da doyurucu 👌🏻😋 Büyük küçük yerken herkesin çok seveceğine de eminiz. Şimdiden afiyetler olsun 💕
Malzemeler
•4 yemek kaşığı sıvı yağ
•1adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
•1 yemek kaşığı domates salçası
•1 tatlı kaşığı biber salçası
•2 adet orta boy patates
•1 litre Sıcak su
•Yeteri kadar tuz
•1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Köftesi İçin;
•250 gram az yağlı dana kıyma
•Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur
•1 yemek kaşığı irmik
•Yarım orta boy kuru soğan rendesi
•2 diş sarımsak rendesi
•Yarım çay kaşığı kimyon
•Yarım çay kaşığı karabiber
•1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
1.Öncelikle köftelerimiz için uygun bir kap içerisine az yağlı dana kıyma, ince bulgur, irmik, rendelenmiş kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz, kimyon, karabiberi alalım, malzemelerimizi güzelce yoğuralım. İrmik yerine köftelik bulgurda kullanabilirsiniz.
2.Köfte harcımızdan küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalımve misket büyüklüğünde köfteler elde edelim.
3.Hazırladığımız köfteleri un serptiğimiz bir tabağa alalım ve harcımız bitinceye kadar köftelerimizi bu şekilde hazırlayalım.
4.Daha sonra tabağı ileri geri sallayarak köftelerin tamamının una bulanmasını sağlayalım. Böylelikle köftelerimiz birbirine yapışmayacaktır.
5.Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim ve soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
6.Soğanlarımıza domates salçası ve biber salçasını ilave ederek kavurmaya devam edelim.
7.Küp küp doğradığımız patatesi ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
8.Ardından sıcak su ve yeteri kadar tuzu ilave edelim. Kaynayan suyun içerisine hazırladığımız köfteleri de ilave ederek karıştıralım.
9.Köfteler ve patatesler tamamen pişinceye kadar, yaklaşık yarım saat kontrollü ir şekilde yemeğimizi pişirelim.
10.Yemek piştikten sonra ocağımızı kapatalım, son olarak üzerine doğranmış maydanozu ekleyelim. Dilerseniz maydanozu servis aşamasında da kullanabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.