Özet: Almanya'nın çok sevilen ekmek tarifiyle geldik bugün sizlere 😋 Özellikle evde ekmek yapmak konusunda uzmanlaştığımız şu günlerde, klasik ekmeklerden sıkılan hamarat takipçilerimize gelsin bu nefis tarif 😉 Tarif 👩🏻‍🍳: @caggifood

Klasik Alman Ekmeği (Laugenbrötchen) Malzemeler Hamuru: 1/2 paket yaş maya yada 1 paket toz maya 1,5 su bardağından biraz fazla ılık su (270ml) 50g yumuşak tereyağı 1 tatlı kaşığı şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağına yakın un (500g) Karbonatlı su: 7,5 su bardağı su (1, 5l) 50g karbonat 1 silme tatlı kaşığı tuz Üzerine: Deniz tuzu, susam vs.

Hazırlanışı Hamuru yoğuracağınız kapta mayayı su & tereyağı ile karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğurup, ele yapışmayan bir hamur elde edin. 45-60dk kadar mayalandırın. Ardından hamuru 8 eşit parçaya bölüp dıştan içe katlayarak yuvarlayın, elinizle hafif bastırın (tezgahı unlamanıza gerek yok). Bu sırada karbonatlı suyu için suyu tencerede kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp tuzu , karbonatı yavaş yavaş ilave edin. Hepsini birden koyarsanız köpürür , taşar. Ekmekleri karbonatlı suda 30 saniye kadar bekletip kevgir yardımı ile çıkarın. Fırın kağıdı serili tepsiye yerleştirin. Üzerlerine bir fırça ile tekrar karbonatlı sudan sürün , deniz tuzu yada susam serpin. Bir keskin bıçak ile kesik atın. Önceden ısıtılmış fırında 220 derece alt üst ayarda 20dk kadar pişirin. Taze taze tüketmenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!

, NefisYemekTarifleri , NefisYemekTariflerinden , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , bugünnepişirsem , ekmek , ekmekyapımı , ekmektarifi