├ľzet: Tarif ­čĹę­čĆ╗ÔÇŹ­čŹ│: @minenin.mutfagindan

Yan─▒na ister duman─▒ ├╝st├╝nde s─▒cac─▒k bir bardak ├žay ya da buz gibi bir ayranla afiyetle yemelik lahmacun b├Âre─či sizlerle! ­čśŹ Lahmacun severler bu tarifi ka├ž─▒rmas─▒n diyor ve sizleri tarifle ba┼č ba┼ča b─▒rak─▒yoruz. ­čśő

Lahmacun Tad─▒nda B├╝zg├╝ B├Ârek

Malzemeler

3 adet yufka

─░├ž har├ž i├žin;
250 gr k─▒yma
1 adet so─čan
1 adet kapya biber
1-2 adet ye┼čil biber
3 adet domates
1-2 di┼č sar─▒msak
1 tutam ince do─čranm─▒┼č maydanoz
├çeyrek su b. s─▒v─▒ ya─č
1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ sal├ža
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ karabiber
Yar─▒m ├žay ka┼č─▒─č─▒ kimyon
Tuz

Sos i├žin;
Yar─▒m su barda─č─▒ s├╝t
├çeyrek su barda─č─▒ s─▒v─▒ ya─č
1 adet yumurta ak─▒ (Sar─▒s─▒ ├╝zeri i├žin)
├çay ka┼č─▒─č─▒ ucuyla tuz

Haz─▒rlan─▒┼č─▒

├ľncelikle i├ž harc─▒ i├žin sebzeleri minik minik do─črayal─▒m ve domatesi rendeleyelim ya da robottan ├žekelim.
Di─čer malzemeleri de ekleyip g├╝zelce kar─▒┼čt─▒ral─▒m ve stre├žleyip buzdolab─▒nda en az 1 saat dinlendirelim.
B├Âre─čimizi yapmaya ba┼člamadan ├Ânce sosu i├žin gerekli malzemeleri bir kaseye al─▒p kar─▒┼čt─▒ral─▒m.
Yufkam─▒z─▒ tezgaha a├žal─▒m ve 4 par├žaya keselim.
Birinci par├žay─▒ al─▒p, her yerine sostan s├╝relim ve par├žan─▒n ├╝├ž k─▒sm─▒n─▒ 4-5 cm olacak ┼čekilde katlayal─▒m.
Oklavayla geni┼č k─▒sm─▒ndan ├žok s─▒kmadan sarmaya ba┼člayal─▒m ve katlad─▒─č─▒m─▒z k─▒sm─▒ sarmayal─▒m.
Yufkan─▒n sard─▒─č─▒m─▒z k─▒sm─▒n─▒ iki taraf─▒ndan ortada bulu┼čturarak b├╝zg├╝ ┼čekli verip, oklavadan yava┼č├ža ├ž─▒kartal─▒m ve 2 ucunu birle┼čtirip k├╝rdanla tuttural─▒m.
Katlay─▒p, sarmad─▒─č─▒m─▒z pay k─▒sm─▒ alt tarafta kalacak.
Ya─čl─▒ ka─č─▒t serilmi┼č f─▒r─▒n tepsisine yerle┼čtirelim ve di─čer yufkalar i├žinde ayn─▒ i┼člemi uygulayal─▒m. Toplamda 12 adet b├Âre─čimiz olacak.
Kalan sosu yufkan─▒n kenarlar─▒na biraz s├╝relim. Haz─▒rlad─▒─č─▒m─▒z harc─▒m─▒zdan yufkalar─▒m─▒z─▒n ortas─▒na diledi─činiz miktarda koyal─▒m.
Yumurta sar─▒s─▒n─▒ 2-3 ├žorba ka┼č─▒─č─▒ s─▒v─▒ ya─č ile ├ž─▒rp─▒p f─▒r├ža yard─▒m─▒yla b├Âre─čimizin yufka k─▒s─▒mlar─▒na s├╝relim.
├ľnceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 190 derece f─▒r─▒nda ├╝zeri k─▒zarana kadar pi┼čirelim. Afiyet olsun.

P├╝f noktas─▒; Bu tarifi haz─▒rlarken yufkan─▒z─▒n taze ve ince olmas─▒na dikkat edin. ­čĹŹ

, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , yemektarifleri , bugu╠łnnepis╠žirsem , b├Ârek , b├Ârektarifleri , lahmacunb├Âre─či