Özet: Tarif 👩🏻‍🍳: @gulcanhomemade

Kahvaltıya, çay saatine çok yakışan, dilerseniz de çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabileceğiniz nefis kıymalı mini pideler geldi! 😍 Şimdiden afiyetler olsun. 🤗

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
4 su bardağı un

Kıymalı harç için;
150 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
Bir tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Tuz

Pide kenarlarına sürmek için;
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Ilık su, ılık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına koyup katıştırın ve 5 dk mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Sıvı yağ, tuz ve yumurta beyazı ekleyin, karıştırın. Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur elde edin (fazladan un koymayın, yoğurun yoğurdukça kendini topalar un fazla eklenirse pideler kuru olur).
Üzerini örtüp 1 saat mayalanması için bekletin.
Uygun bir kaba çok ince doğranmış ya da robottan çekilmiş soğan, küçük doğranmış yeşil ve kırmızı biber, ince kıyılmış maydanoz, tuz, baharatlar, 1 yemek kaşığı sıvı yağ,1 yemek kaşığı su, biber ve domates salçası koyarak güzelce karıştırın.
Mayalanan hamurdan parçalar kopararak mandalinadan hafif büyük bezeler yapın ve fırın kağıtı serili tepsiye aralıklı dizin. Üzerlerini bez ile örterek tepsi mayası için yarım saat bekletin.
Bir bardağın alt kısmını una batırın ve bezelerin orta kısmına biraz bastırarak çukur açın.
Çukur yerlere çatal ile delikler açın ve kıymalı harçtan koyup düzleştirin ve kenarlara yumurta sarısını sürerek 10 dk bekletin.
180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 35 dk pişirin.
Pişen pidelerin üzerine temiz bir bez örterek bekletin.
Afiyet olsun.

, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , tarif , nefisyemektariflerinden , yemektarifleri , akşamanepişirsem , bugünnepişirsem , kıymalı , kıymalıpide , minipide , hamurişi