Paylas.io




open_in_new hurriyet.com.tr...    •    acar_muhabir    •    2018-01-14 01:14    •    keyboard_arrow_up 1        keyboard_arrow_down 0       

Özet (TL;DR) @ 2018-01-14 09:31:25.612082: Onu, dokuz yıldır hazırladığı belgesellerle ‘Doğadaki İnsan’ olarak tanıyoruz. Tek başına dağda bir kütük ev yapıyor, ormanda nasıl yiyecek bulunacağını gösteriyor.



Onu, dokuz y ıldır hazırladığı belgesellerle 'Doğadaki İnsan' olarak tanıyoruz. Tek başına dağda bir kutuk ev yapıyor, ormanda nasıl yiyecek bulunacağını gosteriyor. Yıllardır hazırladığı belgesellerine şimdi de bir kitap ekledi: 'Doğaya Donuş'. Serdar Kılıç'la yeni kitabını İstanbul'da şehrin hemen yanı başındaki ormanda bir gun geçirerek konuştuk. Yiyecek topladık, yemek yaptık, barınak kurduk, ateş yaktık, bağlama çaldık...

İstanbul'a 30 dakika uzaklıkta mantar
avı

İstanbul şehir merkezinden sadece birkaç kilometre otede, çamların altında mantar topluyoruz 'Doğadaki İnsan' Serdar Kılıç'la birlikte... Uzaktan gokdelenlere doğru giden araçları, otobanı goruyoruz. Goruyoruz gormesine ama kulağımızda sadece ağaçlardan gelen hışırtılar ve kuş sesleri var.
Amacımız ormanda bir gun geçirmek... Para vermeden yiyecek bulup karnımızı doyurmak, bir barınak yapmak.

İstanbul'a 30 dakika uzaklıkta mantar
avı

Anadolu Yakası'nda Çekmekoy-Polonezkoy arasında, ormanların içindeyiz. Kentin son bakir yerlerinden buralar... Kuzey Ormanları'nın bir parçası. Sıcaklık sıfır dereceye yakın. İğne yapraklı ormanların bulunduğu yerde civciv bacağı (Craterellus lutescens) topluyoruz. Üstten baktığınızda gorseniz bile fark etmeniz çok zor. Rengi çam iğneleriyle aynı. Yanda bakınca fark ediliyor.

İstanbul'a 30 dakika uzaklıkta mantar
avı
_İ şte guvenebileceğiniz lezzet: Civciv bacağı mantarı..._Kuçucuk bir alanda en az beş farklı mantar gorduk. Mantarları bulmak çok zor değil. Ama hangisinin zehirli olup olmadığını bilmek hayati onemde. Kılıç, burada devreye giriyor. Örneğin çok sevimli gorunun kırmızı bir mantarı ellemeye kalktığımda hemen uyardı: "O 'Amanita muscaria'... Halk dilinde sinek mantarı. Azı kafa yapıyor, çoğu olduruyor..." Elimi bile surmeden yanından uzaklaştım...

İstanbul'a 30 dakika uzaklıkta mantar
avı

Serdar K ılıç, bir daldan 10 dakika içinde kaşık yaptı!

Ö nce yedik,
sonra çalıp soyledik

Bıçakla kesip temizlediğimiz mantarları sepete doldurduk. Artık pişirme vakti. Poyrazkoy taraflarında başka bir yere konuşlandık. Kendimize bir barınak yaptık. Kuru dalları kestik. Kimini barınakta kullandık; kimini de ateş yakmak için. Yanımızda getirdiğimiz tavaya mantarları doldurduk, tereyağını da içine attık. Kaşığı unutmuştuk. Kılıç, bir daldan 10 dakika içinde kaşık yaptı. Bir guzel yedik. Yaptığımız barınağa oturduk bağlama çaldık, soyledik. Şehrin tam gobeğinde ama boğuculuğundan uzakta bir gun geçirdik.

İstanbul'a 30 dakika uzaklıkta mantar
avı
Baltalar elimizde: Kentin son bakir orman ında iki 'vahşi' doğa adamı!

Kılıç, doğaya tamamen donuşun mumkun olmadığını belirtiyor "Doğanın bir parçası olduğumuzu unuttuk ya da doğaya ait olduğumuz sistemli bir biçimde unutturuldu bize. Herkes aslında kendi evinde parası olmadan hayatını devam ettirebilir. Bilgi, donanım ve yetenekle ilgili. Bunlar kaybolmuştu. Bunları keşfetmek, hatırlatmak aslında benim yaptığım. Binlerce yılda elde ettiğimiz kulturu elimizin tersiyle bırakıp atmamamız gerekiyor. Bu donemde doğaya donuş tamamen mumkun değil. Yapay zekanın oluşturulmaya çalışıldığı bir donemde bu bir tezat. Ama yaşayabileceğimiz başka bir gezegen yok. O yuzden doğaya saygı gostermek zorundayız."

İstanbul'a 30 dakika uzaklıkta mantar
avıİstanbul'a
30 dakika uzaklıkta mantar
avı


Devamını oku


Yorumlar




Eski Yorumlar