Özet (TL;DR) @ Yumuşacık Peynirli Çiçek Poğaçalar (9 Adet) 👉🏻 @tugbasameterkan 😘
Malzemeler Hamuru için:
1/2 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
4 su bardağı un
İç harcı için:
2 kalın dilim beyaz peynir
1 avuç maydanoz
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Kavrulmuş susam
Çörek otu
Hazırlanışı Yumuşacık peynirli çiçek poğaçalar, sıcacık çay, efsane biberli kahvaltılık sos, burguya sarılmış çilekler hepsi bizim mutfakta 😋 Bu tarifi mutlaka deneyin, denettirin, yiyin, yedirin 😉 9 adet için:
Yoğurma kabına 1/2 paket yaş mayayı, 2 yemek kaşığı toz şekeri, 1/2 su bardağı ılık sütü ve 1/2 su bardağı ılık suyu alıp silikon çırpıcıyla karıştırıyoruz.
1/2 su bardağı sıvı yağı, 1 tatlı kaşığı tuzu, 1 yumurta akını (sarısı üzerine) ve 4 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
Süre sonunda mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp un serptiğimiz tezgahta merdaneyle uzunlamasına bir karıştıran daha uzun olacak şekilde açıyoruz.
Hamurun bir kenarına peynir- maydanoz karışımından koyarken diğer kenarına bıçakla 1 cm arayla kesikler atıyoruz.
Peynirli harç tarafından başlayarak hamuru içe doğru sarıyoruz.
Rulo haline gelen poğaçayı sarmal şekilde sarıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
15 dakika tepsi mayasına bırakıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp kavrulmuş susam ve çörek otu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar 25 dakika pişiriyoruz. Şimdiden afiyetle. 😋😋😋 🎀