Özet: Çayın yanında sıcacık yenmesi ayrı bir keyif olan nefis sodalı patatesli börek! 😍 Videolu tarifimizi hemen buraya bırakıyoruz, sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle! 🤗 @elifatalar @koroplasthayatikolaylastirir ♥️ , işbirliği
Malzemeler
8 adet yufka
4 yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı toz biber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6 adet patates
Sos için;
1 şişe maden suyu
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzerine;
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı
Öncelikle böreğimizin iç harcı için tavaya sıvı yağı alalım.
Üzerine küçük küçük doğranmış soğanları ilave edelim. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
Kavrulan soğanımıza karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
Önceden haşlayıp iyice ezdiğimiz patatesi ilave ederek 5 dakika daha kavuralım.
Kavrulan patatesimizi ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
Bir kap içerisinde maden suyu, süt ve sıvı yağı karıştıralım.
Daha sonra yufkalarımızdan birini tezgaha alalım. Yarısına hazırladığımız sostan 1-2 kaşık gezdirerek dökelim ve her yerine gelecek şekilde sürelim.
Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine katlayalım. Katladığımız kısma yine sosumuzdan sürelim.
Soğuyan iç harcımızdan alarak yufkamızın düz olan kısmına yerleştirelim.
Yufkamızın kenar kısımlarını hafif içe doğru katlayarak ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde saralım.
Kalan yufkalarımızı da yine aynı şekilde hazırlayalım.
Hazırladığımız börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim.
Böreklerimizin her yerine gelecek şekilde üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Eğer sosunuzdan bir miktar arttı ise içerisine yumurta sarısı ilave edip karıştırdıktan sonra kalan sosu da sürerek değerlendirebilirsiniz.
Böreklerimizin üzerine susam ve çörek otu karışımından serpelim ve dilediğimiz genişlikte keselim.
Böreklerimizi 180° fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dk pişirelim.
Afiyet olsun.
, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefis , koroplast , koroplasthayatikolaylastirir , bugünnepişirsem , börek , börektarifleri , patateslibörek